今日は

夕食にニョッキを作りました。
手間はかかったけど美味しかったです〓。トマトソースとアンチョビのソースも上手くいったし。
ニョッキはあんなに美味しい物とは思いませんでした。
やっぱり裏ごししないとだめですね。
裏ごししたからあんな舌触りだったのかな？
また作ろうっと。

明日から谷崎潤一郎の「陰翳礼賛」を読む予定です。